收藏小妙招之大米饭变香的做法
明天山东大米厂的小编给各人引见几个米饭变香的办法。
加醋蒸米饭法：煮熟的米饭不宜久放，特别夏日，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5千克米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于寄存和防馊，并且蒸出来的米饭并没有酸味，相反饭香更浓。
加油蒸米饭法：陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改动一下蒸米饭的办法，便会使陈米象新米一样好吃。做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适当热水，一汤勺猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时便可。若用高压锅，焖8分钟即熟。
加盐蒸米饭法：此法仅限于剩米饭量重蒸时利用。吃不了剩下的米饭再吃时需求重蒸一下，从头蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。假如在蒸剩饭时，放入大批食盐水，即能去除米饭异味。
加茶蒸米饭法：用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和供给维生素的益处。做法是：按照米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按通例入锅蒸便可。
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