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优良东北大米的外在表示式怎么样的

     东北大米按加工精度不一样,分特等、标一、标二、标三品级。国外国度标准GB1354-86划定规矩,各种大米按加工精度分等。所谓加工精度是指糙米皮层被碾去的水平或留皮程。品级高的优良东北大米有如下特征:

优良东北大米的外在表示式怎么样的

1.光彩亮。新米有自然稻香味,光彩素净、光滑,呈乳白色,手摸有凉爽感。
2.杂质少。东北大米杂质包罗颠末1.0mm圆孔筛的筛下物,以及粘附在筛层上的粉状物(糠粉),矿物质如沙石、煤渣、砖瓦块和金属物等。别的还包罗其他杂质,如带壳的子粒、无食用代价的米粒及异种粮粒等物资。大米含杂质凹凸是其质量黑白的主要标准,因杂质含量高不但将影响其食用代价,也将影响人体安康及储藏稳定性。
3.碎米少。碎米包罗大碎米和小碎米。大碎米是保存在直径2.0mm圆孔筛上的碎粒,小碎米是保存在直径1.0mm圆孔筛上的碎粒。碎米含量的多少是大米质量黑白的主要意味之一,碎米多既影响大米的规整度和食味,又不利于大米的安全储藏。
4.腹白小。所谓腹白是指东北大米掰开后,座落米心方位的红色物资,普通直径为半毫米,腹白小的大米,分析米质较好。
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